食品頻道
科技激發(fā)小紅果大能量 寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)向千億產(chǎn)值邁進(jìn)
??“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，一句話道盡消費(fèi)主流人群在大健康時(shí)代的迫切需求。
盛夏時(shí)節(jié)，寧夏最靚麗的風(fēng)景線莫過于枸杞。有著4000年歷史記載的枸杞，藥用歷史就達(dá)3000年，寧夏枸杞更是以藥食同源、養(yǎng)生保健功效顯著而廣為人知。
6月24日，為期3天剛剛舉辦的第六屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在寧夏中衛(wèi)市中寧縣落下帷幕，招商引資、簽約采購均創(chuàng)歷史新高——共促成購銷協(xié)議29個(gè)，簽約資金達(dá)15.8億元；招商引資簽訂框架合作協(xié)議22個(gè)，簽約金額達(dá)到91.46億元。
寧夏枸杞為什么這樣紅？
近年來，這個(gè)小省區(qū)借助東西部科技合作做起“大文章”，整合科技資源，加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，強(qiáng)化科技攻關(guān)，建設(shè)平臺(tái)園區(qū)，培育科技型企業(yè)，累計(jì)實(shí)施各類科技項(xiàng)目270余項(xiàng)，投入科技資金近2.9億元，有力支撐了現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“杞鑫1號(hào)”的科技范
6月23日，第六屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)舉行枸杞新品發(fā)布推介會(huì)，17家企業(yè)攜31款產(chǎn)品悉數(shù)登場。
新品種“杞鑫1號(hào)”，一亮相便引起與會(huì)者重點(diǎn)關(guān)注。相比市面上常見的“寧杞4號(hào)”“寧杞5號(hào)”，該品種果粒更大、果實(shí)更均勻，且花期更早，可實(shí)現(xiàn)夏秋兩季果，一年能采10茬左右，產(chǎn)量提升高達(dá)30%—50%。
這是一個(gè)以科技為主角的秀場。
研發(fā)“杞鑫1號(hào)”的寧夏杞鑫種業(yè)有限公司，前身為中寧縣杞鑫苗木專業(yè)合作社，主要從事枸杞種質(zhì)資源收集保護(hù)與研發(fā)、枸杞新品種選育、枸杞高效栽培技術(shù)研究創(chuàng)新與推廣服務(wù)等業(yè)務(wù)。
百瑞源枸杞股份有限公司的早紅晚黑枸杞原漿、雙杞原漿和枸杞紅素片，杞滋堂（寧夏）健康產(chǎn)業(yè)有限公司的超微粉碎枸杞原漿，寧夏全通枸杞供應(yīng)鏈管理股份有限公司的枸杞醬酒、高純多肽植物有機(jī)硒……亮相推介會(huì)的多款產(chǎn)品都是科技感滿滿。
“作為寧夏枸杞核心產(chǎn)區(qū)，中寧縣近年來大力實(shí)施‘科技興杞’工程，培育和引進(jìn)一批枸杞精深加工企業(yè)，不斷開發(fā)新產(chǎn)品、搶占新賽道。”中寧縣科技局局長王峰說。
這是一次以創(chuàng)新為基因的蝶變。
枸杞是寧夏走向世界的“紅色名片”，截至2022年底，全區(qū)枸杞種植保有面積38萬畝，其中中寧縣穩(wěn)定在18萬畝。這個(gè)小縣城先后成立了中寧枸杞創(chuàng)新研究院，設(shè)立簽約實(shí)驗(yàn)室17個(gè)，建成院士工作站1家、工程技術(shù)研究中心2家、企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心6家，擁有自主專利80多項(xiàng)。
目前，中寧縣枸杞加工企業(yè)發(fā)展到124家，其中市級(jí)以上龍頭企業(yè)34家，深加工企業(yè)17家，培育出“璽贊”“寧夏紅”等自主知名品牌75個(gè)、中國馳名商標(biāo)3個(gè)、寧夏著名商標(biāo)12個(gè)，品牌數(shù)量占全自治區(qū)的70%。
據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，該縣10大類100余種枸杞精深加工產(chǎn)品，綜合產(chǎn)值已突破130億元，區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)198.19億元，農(nóng)民來自枸杞產(chǎn)業(yè)的收入占人均可支配收入的1/3以上，“中國枸杞之鄉(xiāng)”名不虛傳。
大健康時(shí)代有擔(dān)當(dāng)
憑借科技之力把紅果果打造成為富民強(qiáng)農(nóng)、時(shí)尚康養(yǎng)的“金果果”，中寧是寧夏的生動(dòng)寫照。
“寧夏枸杞是我國著名的藥食同源物質(zhì)。近年來在自治區(qū)大力支持下，產(chǎn)業(yè)在種質(zhì)資源、科學(xué)種植、綠色防控、精深加工及商業(yè)運(yùn)作等多個(gè)方面都取得了長足進(jìn)步。”中國科學(xué)院蘭州化學(xué)物理研究所研究員邸多隆表示。
按照現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)包抓機(jī)制安排，寧夏科技廳作為科技攻關(guān)組組長單位，會(huì)同相關(guān)部門狠抓基礎(chǔ)研究、科技攻關(guān)、企業(yè)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、平臺(tái)建設(shè)、人才培養(yǎng)等工作。
特別是該廳聯(lián)合寧夏農(nóng)林科學(xué)院、自治區(qū)林業(yè)和草原局組建了中國枸杞研究院，集聚國內(nèi)枸杞研發(fā)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，開發(fā)枸杞藥用、食用、保健等功能產(chǎn)品，彌補(bǔ)了寧夏在枸杞高值化產(chǎn)品開發(fā)與成果轉(zhuǎn)化方面的短板。
根據(jù)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》顯示，到2020年，中國健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到8萬億元，到2030年達(dá)到16萬億元。大健康時(shí)代為寧夏現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了廣闊空間。
立足稟賦，只爭朝夕。本屆枸杞博覽會(huì)的主題正是“杞福天下、共享健康”。
適逢中國枸杞研究院2023年工作會(huì)議在博覽會(huì)期間召開。記者獲悉，上年度，該院進(jìn)一步明確功能定位，緊盯產(chǎn)業(yè)需求，各項(xiàng)工作取得良好進(jìn)展。
該院驗(yàn)證了黑果枸杞花色苷發(fā)揮調(diào)價(jià)節(jié)脂質(zhì)代謝的功效作用；以枸杞葉經(jīng)典組方化裁用于防治多囊卵巢綜合征新藥預(yù)臨床研究及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)獲得初步結(jié)果，為新藥開發(fā)奠定了基礎(chǔ)；在枸杞子視功能保護(hù)產(chǎn)品及防治阿爾茲海默癥功能產(chǎn)品的開發(fā)方面明確了主要有效組分及作用機(jī)制，完成具有增強(qiáng)免疫、緩解視疲勞、調(diào)節(jié)糖脂代謝3個(gè)保健功能的處方研究及制備工藝……
用南京中醫(yī)藥大學(xué)教授、國際歐亞科學(xué)院院士段金廒的話說，“在國內(nèi)外市場對(duì)各類枸杞精深加工產(chǎn)品需求不斷擴(kuò)大的情況下，我們必須發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，不負(fù)韶華，推動(dòng)枸杞產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代化發(fā)展”。
小紅果要變大產(chǎn)業(yè)
在傳承精華、守正創(chuàng)新中，寧夏枸杞大放異彩。
當(dāng)前，寧夏首次破譯枸杞全基因組，構(gòu)建世界級(jí)枸杞高密度遺傳連鎖圖譜，建成枸杞700種代謝物數(shù)據(jù)庫，首次主導(dǎo)制訂《中醫(yī)藥—枸杞子》國際標(biāo)準(zhǔn)；創(chuàng)建保存了2000余份種質(zhì)材料的枸杞種質(zhì)庫，建成國家級(jí)種源基地1個(gè)和良種繁育中心2個(gè)，種苗供應(yīng)量占全國80%以上；重點(diǎn)開展綠色高效栽培、病蟲害監(jiān)測預(yù)警、新型生物農(nóng)藥創(chuàng)制、藥用食用枸杞標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建及視神經(jīng)功能修復(fù)、防治慢性肝病、延緩衰老等保健功能產(chǎn)品開發(fā)，取得重要成果近40項(xiàng)。
小紅果不但要紅遍中國，更要紅向世界。
在第六屆枸杞產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)與大健康國際高峰論壇現(xiàn)場，多位專家針對(duì)寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)如何向高端化、綠色化、智能化、融合化方向發(fā)展，發(fā)表了真知灼見。
中國中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心主任、中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所副所長郭蘭萍指出，“比如，道地性的特征是什么，標(biāo)志物是什么，這些都是應(yīng)該考慮的問題。”
她的另一個(gè)建議是，寧夏枸杞的生態(tài)化發(fā)展。“消費(fèi)者通常比較擔(dān)心枸杞的農(nóng)藥問題。”郭蘭萍建議，可以大力推行綠色種植，或者通過引進(jìn)一些有益的天敵來防止枸杞的蚜蟲、木虱等病蟲害，實(shí)現(xiàn)生態(tài)化種植。
在邸多隆看來，寧夏枸杞進(jìn)一步發(fā)展應(yīng)該緊抓藥用型枸杞和食用型枸杞的良種選育。同時(shí)，按照國家相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)行寧夏枸杞標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。“沒有標(biāo)準(zhǔn)化作為保障，產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展將會(huì)遇到越來越大的困難。”他說。
枸杞產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)千億元產(chǎn)值，是自治區(qū)黨委和政府確定的下一個(gè)目標(biāo)。這是壓力，更是動(dòng)力。
“我們將以重大專項(xiàng)為引領(lǐng)、以東西部合作為抓手、以創(chuàng)新平臺(tái)為載體、以科技型企業(yè)為支撐、以新產(chǎn)品開發(fā)為突破口，力爭支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得新成績。”寧夏科技廳農(nóng)村科技處處長徐小濤表示。
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