食品頻道
輕健康食品流行趨勢下，番念致力于成為健康番茄制品專家
從“保溫杯里泡枸杞”到“中藥房配酸梅湯”等一系列養生話題的爆紅，背后折射的是年輕一代不斷升級的養生消費觀念，以及在快節奏時代對健康的追求。
1輕健康趨勢下消費者的需求
“輕健康食品是指介于普通食品和醫療保健食品之間，不以保健為主要目的，融入在消費者日常飲食中的低負擔或高營養的健康食品”
近日，在蟬媽媽發布的《食品飲料行業輕健康趨勢分析報告》中，指出了輕健康食品行業整體表現出的三個發展特點：
一是消費者輕健康意識深化:消費者關注原料、食材本身的品質，傾向于選擇特定產地的產品以追求更好的口感和品質，且注重日常飲食的合理搭配；二是飲食習慣講究一控一補相結合：低負擔是輕健康食品消費的普遍需求，補充營養的同時還要控糖控脂；三是消費場景多樣化：在快節奏時代新興了對生活質量有要求的質懶群體的健康飲食需求和消費者健身纖體需求的消費場景。
▲圖片來自番念官方
伴隨居民健康消費需求的升級擴張，吸引了各類新品牌入局該賽道。今年上半年，番念憑借第一款爆品-番噸噸番茄汁成功躋身果蔬汁品牌的第一梯隊，市場表現頗為亮眼，品牌整體發展勢頭不容小覷。
2為什么以番茄切入輕健康賽道？
番茄是全球公認的健康食品，其富含的番茄紅素被譽為“植物黃金”。具有超強的抗氧化能力，是維生素E的100倍，延緩皮膚衰老，同時增強人體免疫力。番茄含有的纖維素、果酸和其他維生素能調節胃腸功能，降低血液膽固醇，預防心血管疾病。
▲圖片攝于番念新疆番茄種植基地
此外，我國作為番茄的種植生產大國，因而在餐桌上常常能看見它的身影，我國消費者的日常飲食習慣中番茄絕對占有一席之位，因此品牌在推廣番茄制品時可以大大節省教育消費者的成本。
3致力于做番茄制品的國貨新品牌
2023年4月番念憑借番噸噸打入健康食品市場，僅用4個月的時間就在抖音做到番茄汁排行榜第一名，果蔬汁排行榜第三名，月度GMV從0突破至500萬，目前數據仍在爬升。
▲資料參考抖音電商排行榜
番念作為一個專注于番茄制品的國貨健康新品牌，為了給消費者呈上最優質的番茄制品，從生產源頭追溯最優質的原料。最終瞄準世界番茄黃金產區-中國新疆巴州。得益于其得天獨厚的種植條件，新疆番茄中的番茄紅素是國外的1.5倍。1瓶220ml的番噸噸就含有≥10.2mg的番茄紅素，約等于3個大番茄。
為了滿足時下消費者一控一補的需求，番念極力精簡配料表，將番噸噸打造成0蔗糖0脂肪0防腐劑0人工色素的4個“0”健康番茄飲品。
▲圖片來自番念官方
番念能作為一個國貨新品牌完美擠入健康食品賽道，除了對品牌自身的精準定位——中國番茄健康食品品牌，還有前期對市場深入的洞察和調研。市面上的果蔬汁存在口感厚重、口味不討喜的通病，番念的研發團隊采用酶解工藝和無菌冷罐技術，幫助果汁過濾和澄清，實現細膩清爽的口感的同時延長產品保質期。經過數百次配方測試，最終實現番噸噸“7分清甜3分微酸”的甜酸平衡比。營養補充更輕盈無負擔。
▲圖片攝于番念新疆番茄種植和生產基地
番念作為一個國貨新品牌能在市場迅速取得一席之位離不開其背后強大的支持。據悉，其背后的母公司已完成上中下游的產業鏈布局，包括番茄種植基地、初加工廠、深加工廠、產品研發以及品牌營銷等，強大雄厚的實力背景給足了番念日后搶占更大消費市場的底氣。
總結
番茄是百年前從國外引進的農作物，而中國因為飲食文化差異，番茄制品的普及程度遠不如國外。但隨著國人健康意識的加深和中國番茄產業的壯大，番茄被更多人了解、接受甚至著迷。
番念成立的目的就是為了讓國內消費者能吃到更健康、更美味、更優質的番茄食品。未來，番念將一直致力于做番茄健康食品的代表性國貨品牌，包括但不限于飲料、調味品、休閑零食等，持續擴大品牌影響力。
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