江蘇頻道
中國地理標志產品——如東泥螺
泥螺古稱吐鐵，是貝殼類軟體動物，分為青泥螺、黃泥螺，黃泥螺品質高于青泥螺。如東泥螺屬黃泥螺，貝殼呈卵圓形，大小如螺螄，腹足肥大，約占身體全長的四分之三。體表有黏液，表面有螺旋狀環紋，內面光滑，黃褐色外皮。肉質柔軟鮮嫩，富含蛋白質、多種維生素和礦物質。如東特產仙緣牌醉泥螺系列產品先后獲評中國海鮮之鄉名牌產品、江蘇名牌產品等。
2017年12月，如東泥螺獲批為中國地理標志產品。2018年8月，如東泥螺經核準注冊為中國地理標志證明商標、中國地理標志集體商標。
如東海域海潮覆蓋灘涂，直抵岸腳，潮間帶浮游生物集中，灘涂平坦、海水流速平緩，有利于泥螺生長繁育。由于餌料豐富，如東泥螺繁衍迅速，品級優越，相比其它地區所產泥螺，無論在口感上還是在營養價值上都更勝一籌。西周時，如東為海中沙洲，直到東晉才和大陸連接，灘涂盛產泥螺等貝類海產。沿海居民不必出海，綿延百里的灘涂上泥螺俯拾皆是，自古以來就是百姓家常菜。清代詩人周應雷在《漁灣竹枝詞》中贊曰“更有家常肴嘎飯，黃沙出得好泥螺”。
中華人民共和國成立后，如東泥螺資源依然十分豐富。《如東縣文史資料》所載《新中國成立初期如東灘涂資源調查》一文中提到：“我們數了一數，一平方米的灘面上趴滿了三四百只泥螺。”1988年，中國科學院南京地理與湖泊研究所編纂的《江蘇省海岸帶自然資源地圖集》記載：如東海域為泥螺生長密集區，如東環港泥螺密度為每平方米21～50個。
進入21世紀，如東不斷強化泥螺產業標準化建設。2914年，位于如東的江蘇省泥螺生產標準示范區項目通過驗收，成為全省第一個省級泥螺生產標準化示范區。如東在泥螺育苗上進行南北苗種的創新實驗，成功培育出高質量苗種，泥螺產量大幅提升。2022年，如東泥螺標準化養殖面積、年產量分別比2017年增加4萬余畝、1500余噸，產品年收入達2億元。
如東加大泥螺品牌建設和推廣力度，引導泥螺深加工重點企業加快產業體系建設。指導企業強化質量控制，實施精細化管理，南通北漁人和水產有限公司發展成為集研發、育苗、養殖、加工、銷售于一體的多元化泥螺產品龍頭企業。通過推廣宣傳，如東泥螺知名度不斷提升，成功進駐各大連鎖超市，并借助電商平臺，實現了從傳統線下銷售模式到“互聯網+”發展模式的深度轉變。
（供稿單位：如東電商中心）
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