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近日，國民麻辣燙品牌楊國福宣布新的品牌目標(biāo)，將在2025年實現(xiàn)60%的植物性菜品供應(yīng)。成為國內(nèi)首家率先做出植物性餐食發(fā)展承諾的連鎖餐飲品牌。楊國福麻辣燙成立于2003年，目前在全球經(jīng)營近7,000家門店，海外門店覆蓋全球20多個國家，超過370個城市。楊國福麻辣燙新的品牌目標(biāo)彰顯了楊國福集團(tuán)積極履行社會責(zé)任，秉承“健康持續(xù)、共贏共享、感恩擔(dān)當(dāng)”的價值觀，并持續(xù)以中國消費(fèi)者的飲食健康為首要任務(wù)，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

當(dāng)前，中國消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)、低脂的關(guān)注日益提升。國家衛(wèi)健委也在今年3月提出“體重管理”三年行動，倡導(dǎo)在全社會形成健康飲食、重視體重的生活方式。力矩中國在一項針對數(shù)千名中國消費(fèi)者的市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，接近90%的受訪者認(rèn)為植物性食品更加健康，并且計劃在未來一年中提高植物性食品的攝入比例；接近85%的受訪者期待餐廳提供更多的植物性食品。楊國福麻辣燙一直深耕消費(fèi)者的健康需求，其追求實現(xiàn)超過60%的植物性菜品供應(yīng)，將滿足消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)、低脂飲食的需求。通過“挑五色，更均衡”的營養(yǎng)理念，傳遞健康的生活態(tài)度，彰顯了其作為行業(yè)先行者，對市場趨勢引領(lǐng)的遠(yuǎn)見和實力。

6月17日，楊國福在新加坡Marina Square的首間180平米的概念店隆重開業(yè)。該店秉持本地化運(yùn)營策略，精選80余種新鮮食材供客人自由搭配營養(yǎng)餐食。同時，楊國福積極推廣“五色食養(yǎng)”理念，倡導(dǎo)客人選擇綠、紅、白、黑、黃五色食材組合，以實現(xiàn)更均衡的飲食營養(yǎng)。

楊國福品牌表示：“楊國福品牌始終秉持著對食材品質(zhì)和消費(fèi)者體驗的極致追求。我們很高興能實踐這一新的品牌目標(biāo)，通過持續(xù)的創(chuàng)新和菜單優(yōu)化，在2025年將植物性菜品比例提升至60%，為消費(fèi)者提供更多元化的選擇，同時為環(huán)境保護(hù)貢獻(xiàn)一份力量，為餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來積極的示范效應(yīng)”。

與楊國福本次聯(lián)動的力矩中國可持續(xù)項目經(jīng)理范雯嘉女士表示：“我們非常贊賞楊國福麻辣燙負(fù)責(zé)任的品牌形象，他們積極落實社會責(zé)任，成為首家制定植物性餐食目標(biāo)的中國餐飲集團(tuán)。我們期待在楊國福集團(tuán)的帶領(lǐng)下，更多的中國餐飲品牌加入到這一趨勢中，推動中國餐飲業(yè)進(jìn)入更可持續(xù)的未來”。

隨著中國消費(fèi)者對健康和可持續(xù)發(fā)展的日益關(guān)注，設(shè)立植物性餐食的目標(biāo)不僅符合消費(fèi)者的偏好，也助力餐飲品牌創(chuàng)新和降本增效，正成為中國餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要創(chuàng)新舉措。

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