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3000噸老酒窖藏+萬噸產(chǎn)能！山西杏花原漿酒廠的品質(zhì)底氣從何而來？
仲夏時節(jié)，步入山西杏花村，空氣里浮動著若有似無的谷物發(fā)酵氣息。在杏花原漿酒廠的陶壇儲酒庫，時間仿佛被按下了慢放鍵。數(shù)千只陶壇靜臥于恒溫恒濕的幽暗空間，壇壁沁出歲月的濕痕。這里是山西杏花原漿酒廠的“品質(zhì)心臟”，蘊藏著其立足市場的核心底氣：千噸級老酒窖藏與萬噸級產(chǎn)能構(gòu)成的堅實基底。這份底氣，源自一個貫穿百年的執(zhí)念——“原漿”。
伴隨著消費者消費心理逐漸趨于理性，新一代飲酒人群不再盲目追逐品牌溢價，而是更關(guān)注“喝什么”。 純糧釀造、傳統(tǒng)工藝、自然老熟等關(guān)鍵詞，成為選購清單上的“硬指標”。對清香型白酒而言，品質(zhì)更是差異化競爭的核心戰(zhàn)場。在濃香型、醬香型白酒占據(jù)主導的市場格局下，清香型以“清、凈、純、雅”的特性另辟蹊徑，而這一特性的實現(xiàn)，高度依賴原料選擇、發(fā)酵工藝與陳釀時長。
在這其中，“原漿”二字便是杏花原漿酒廠能夠表達品質(zhì)底氣的鮮明旗幟。其堅守“稻黍必道地，曲藥必順時，浸蒸必潔凈，水泉必香甜，陶器必質(zhì)良，火候必適宜，能工必事固”的古法，從源頭把控高粱、豌豆等原料，依天時，順自然，經(jīng)固態(tài)地缸分離發(fā)酵、蒸餾取酒，全程拒絕外來添加。
酒體渾然天成，不經(jīng)任何不良勾兌修飾，最大程度保留了自然發(fā)酵的原始風味與活性物質(zhì)。這使得其酒香層次異常豐富，初聞清雅如幽蘭，細嗅之下，熟糧的甜香、曲藥的復合香次第綻放；入口則綿柔順滑，落喉甘潤，回味悠長，深刻詮釋了“清、香、醇、厚”四大特質(zhì)的和諧統(tǒng)一，更奠定杏花原漿酒廠“清香純正 品質(zhì)優(yōu)良”市場口碑根基。
其次，杏花原漿酒廠的“醇”與“厚”，離不開時間的饋贈。其萬噸級產(chǎn)能中，相當一部分精華被注入特制陶壇，進入漫長的窖藏期。陶壇壁上的細微孔隙如同會呼吸的生命體，讓酒液在歲月流轉(zhuǎn)中與外界空氣緩慢交換、吐故納新。
在恒定的環(huán)境里，酒體中的醇類、酸類、酯類等成分持續(xù)發(fā)生著微妙的締合與轉(zhuǎn)化，原本的辛辣刺激感逐漸褪去，代之以日益圓潤豐滿的口感與復雜深邃的陳香，成為杏花原漿酒廠珍貴的戰(zhàn)略儲備。既是高端產(chǎn)品線的品質(zhì)基石，也是勾調(diào)（指不同批次、年份原酒的組合平衡，非外來添加）新酒、提升整體風味的“黃金調(diào)味劑”。
此外，能夠時刻保持品質(zhì)底氣，還離不開“人”。杏花原漿酒廠的歷史可追溯至1875年，其核心釀造技藝“七香源法”歷經(jīng)六代匠人口傳心授，至今仍在生產(chǎn)一線煥發(fā)生機。第五代王玉山在改革開放初期復興酒坊所立下“寧要一斤純糧酒，不要十斤勾兌品”的堅守，更讓原漿大旗扛到了現(xiàn)在。
3000噸老酒窖藏，藏的是歲月沉淀的品質(zhì)信仰；萬噸級產(chǎn)能布局，布的是清香型白酒的產(chǎn)業(yè)新篇。當越來越多酒企在規(guī)模與品質(zhì)間艱難取舍，杏花原漿酒廠卻兩者兼得，支撐起杏花原漿酒廠豐富的產(chǎn)品矩陣。面向大眾消費市場，其核心產(chǎn)品線覆蓋從日常口糧到高端禮贈的不同需求，滿足消費者品鑒、宴飲、收藏的多元場景。
依托強大的原漿酒儲備與研發(fā)能力，杏花原漿酒廠打造了“中國白酒定制專家”平臺，可為客戶提供“一箱起定”的個性化服務(wù)。無論是融合企業(yè)文化的專屬酒標設(shè)計，還是結(jié)合特定地域風物、歷史典故的酒體風味微調(diào)，都能在專業(yè)團隊支持下實現(xiàn)。定制酒已不僅是產(chǎn)品，更成為承載情感、傳遞價值的文化載體。從歷史中走來的老酒廠，正以開放包容的姿態(tài)，讓千年酒香融入當代生活的肌理。
當浮躁漸退，本真回歸。這份以時間、匠心與純凈釀造的“底氣”，終將化為消費者杯中那縷歷久彌新的清香，穿越周期，香飄四海。
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