教育頻道
中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油：以市場(chǎng)化思路引領(lǐng)中小學(xué)飲食營(yíng)養(yǎng)安全
近年來(lái)，中國(guó)社會(huì)對(duì)學(xué)生的食品安全問(wèn)題高度重視，特別是在城市地區(qū)，學(xué)生群體的食品安全已成為社會(huì)各界廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)。學(xué)校、政府及社會(huì)各界共同努力，致力于打造一個(gè)安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境，以保障城市學(xué)生能夠享受到健康的飲食。
與此同時(shí)，鄉(xiāng)村學(xué)生的食品安全問(wèn)題也備受?chē)?guó)家與社會(huì)的深切關(guān)懷。鑒于鄉(xiāng)村地區(qū)資源相對(duì)有限的現(xiàn)狀，社會(huì)各界已加大對(duì)鄉(xiāng)村學(xué)校食品安全的投入，采取了一系列行之有效的政策和措施，包括提升鄉(xiāng)村學(xué)校食堂的硬件設(shè)施水平、加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)、構(gòu)建完善的食品安全監(jiān)管體系等，努力確保鄉(xiāng)村學(xué)生也能享有與城市學(xué)生同等的食品安全保障。
近日，隨著對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中專(zhuān)項(xiàng)資金使用問(wèn)題的實(shí)施嚴(yán)格追責(zé)，同時(shí)教育部印發(fā)的《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》逐步深入貫徹執(zhí)行，校園用餐的安全與營(yíng)養(yǎng)議題愈發(fā)受到社會(huì)的廣泛關(guān)注。
在這一背景下，無(wú)論是政策層面強(qiáng)調(diào)的“校長(zhǎng)陪餐制度”，還是各地積極響應(yīng)的“局長(zhǎng)陪餐制”，乃至網(wǎng)絡(luò)上廣泛討論的積極建議，均共同指向一個(gè)目標(biāo)——確保處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵階段的學(xué)生群體能享受到既營(yíng)養(yǎng)又安全的餐食。
作為央企品牌成員，中糧餐飲積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，于今年8月推出了中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油。該產(chǎn)品依托中糧餐飲的創(chuàng)新理念與定制化服務(wù)，精準(zhǔn)滿(mǎn)足中國(guó)學(xué)生群體的飲食營(yíng)養(yǎng)與安全需求，為校園餐飲保駕護(hù)航，助力學(xué)生人群健康成長(zhǎng)，讓每一餐都成為滋養(yǎng)未來(lái)的力量。
制度引領(lǐng)是基礎(chǔ)，市場(chǎng)主體主動(dòng)擔(dān)責(zé)與落實(shí)是關(guān)鍵
教育部發(fā)布的《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》不僅強(qiáng)調(diào)了“校長(zhǎng)陪餐制”的重要性，更對(duì)校園用餐涉及的多個(gè)主體的責(zé)任與管理提出了明確要求，為校園食品安全與膳食管理構(gòu)建了系統(tǒng)性框架。
比如，在食品安全管理流程與規(guī)范方面，文件明確要求學(xué)校必須建立并持續(xù)優(yōu)化食材采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、食品添加劑使用管理制度。針對(duì)食材管理，學(xué)校食堂的采購(gòu)活動(dòng)，需嚴(yán)格遵循安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的原則，嚴(yán)把食材供貨關(guān)。對(duì)于實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的地區(qū)，學(xué)校食堂的大米、食用油、肉、蛋、奶等食材均應(yīng)納入政府采購(gòu)范疇。
對(duì)于校園用餐這一涉及廣泛品類(lèi)與多元主體的復(fù)雜系統(tǒng)，領(lǐng)導(dǎo)干部的陪餐制度起到了重要的監(jiān)督與警示作用。但要實(shí)現(xiàn)校園食品安全與膳食管理的全面優(yōu)化，還需主體單位深刻認(rèn)識(shí)到責(zé)任之重大，將主動(dòng)擔(dān)當(dāng)與嚴(yán)格落實(shí)融入到每一個(gè)環(huán)節(jié)之中。這既是對(duì)制度的深刻踐行，也是對(duì)孩子們健康成長(zhǎng)負(fù)責(zé)的體現(xiàn)。
中糧餐飲學(xué)生人群專(zhuān)用油，以市場(chǎng)化思路解決中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)安全需求
秉承央企品牌的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，在多年的市場(chǎng)實(shí)踐中，中糧餐飲通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的敏銳洞察，精準(zhǔn)把握中小學(xué)飲食營(yíng)養(yǎng)安全的需求，推出中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油，為中小學(xué)食堂膳食營(yíng)養(yǎng)安全的提升，提供了一條切實(shí)可行的市場(chǎng)化解決思路。
中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油，是中糧餐飲針對(duì)中小學(xué)學(xué)生群體推出的定制化產(chǎn)品。該產(chǎn)品依據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRIs)2023版》進(jìn)行科學(xué)配比，精選優(yōu)質(zhì)葵花籽油、亞麻籽油及非轉(zhuǎn)基因玉米油等原料，強(qiáng)化α-亞麻酸、維生素A和維生素E等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。
其中，α-亞麻酸是人體必需的Ω-3脂肪酸來(lái)源，對(duì)于促進(jìn)大腦和智力發(fā)育有重要作用。維生素A有助于維護(hù)視力和皮膚健康，維生素E則能提高機(jī)體抵抗力。這些營(yíng)養(yǎng)成分的科學(xué)配比，使產(chǎn)品在滿(mǎn)足烹飪需求的同時(shí)，能為學(xué)生人群提供全方位的營(yíng)養(yǎng)支持。同時(shí)，依托中糧油脂的嚴(yán)格質(zhì)量控制體系，從原料采購(gòu)到生產(chǎn)加工，每一環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，確保產(chǎn)品安全無(wú)憂。
共建校餐責(zé)任共同體，中糧餐飲全力守護(hù)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康
當(dāng)前的校園餐飲市場(chǎng)，盡管食用油品牌眾多，但專(zhuān)為學(xué)生群體定制的營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用油卻鳳毛麟角。中糧餐飲匠心打造中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油，同時(shí)積極攜手學(xué)校、教育協(xié)會(huì)等社會(huì)各界，共同構(gòu)筑守護(hù)學(xué)生用餐安全的“責(zé)任共同體”。
中糧餐飲深知，僅憑制度引領(lǐng)不足以全面保障校園餐飲質(zhì)量，因此致力于構(gòu)建全鏈條協(xié)作體系，激發(fā)各相關(guān)主體的責(zé)任意識(shí)，形成強(qiáng)大合力，推動(dòng)中小學(xué)食堂規(guī)范化運(yùn)作與食品營(yíng)養(yǎng)安全管理邁向新高度。這一創(chuàng)新實(shí)踐，不僅為中小學(xué)食堂規(guī)范化運(yùn)作與營(yíng)養(yǎng)安全提升樹(shù)立了標(biāo)桿，也為行業(yè)提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。
市場(chǎng)反饋見(jiàn)證了中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油的卓越品質(zhì)。據(jù)中糧餐飲一線銷(xiāo)售人員透露，在部分縣市，已有過(guò)半的中小學(xué)食堂選用了該產(chǎn)品，贏得了學(xué)校與家長(zhǎng)的廣泛好評(píng)。展望未來(lái)，隨著市場(chǎng)環(huán)境的不斷優(yōu)化與制度的持續(xù)完善，中糧福臨門(mén)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)用食用植物調(diào)和油產(chǎn)品將走進(jìn)更多校園食堂，成為守護(hù)中小學(xué)生飲食營(yíng)養(yǎng)安全的堅(jiān)強(qiáng)后盾。
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